Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل المسخن

مطبخ بال تك وكيفية عمل المسخن الفلسطيني

وقت التحضير:  ١ ساعة وربع 
وقت الطبخ:  20 دقيقة
عدد الاشخاص:  ٥
وصفة مسخن الدجاج الفلسطيني : أكلة فلسطينية رائعة، لذيذة تناسب كل الاذواق، ويفضلها الاطفال لمذاقها الشهي وشكلها المميز.

مقادير المسخن الفلسطيني

١ كيلوغرام صدور دجاج مقطع شرحات ومسحب من العظم
بصلات  كبير الحجم
 خبز شراك
٢ ملعقة كبيرة سماق مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق وبهار دجاج واهم شي السماق وبهار عادي
١٢ كوب زيت موضوع عليه بهارات سماق وبهار دجاج وبهار عادي وبهار شاورما ايضا

طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

١. يغسل الدجاج جيداً بالماء البارد،

٢. يقطع البصل إلى جوانح رفيعة جدا وممكن تقطيعه مكعبات ناعمة، في مقلاة يوضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب ليذبل، يضاف الملح والسماق ويحرك ثم تضاف قطع الدجاج وتحرك، تضاف كمية وافرة من الفلفل الاسود وتطفئ النار.

٣. تجهز صينية الفرن او وعاء بايركس، يفرد رغيف الخبز وتوضع فيه كمية وافرة من الحشو ويلف على شكل اسطوانة ويرصه بالصينية، تكرر الطريقة على كل الارغفة.

٤. يدهن وجه السندويشات بكمية من زيت الحشو الزائد او زيت زيتون عادي، يضافملعقة كبيرة من مرق الدجاج  على كل خبزة شراك ومن ثم الزيت الزيتون و تدخل الصينية على فرن بحرارة 180درجة مئوية لمدة 20 دقيقة او الى ان يتحمر الوجه.

والف صحة وهنا