منوعات
طريقة عمل مقبلات البطاطس بالصوص الحار
المقادير
- 20 حبة بطاطس صغيرة
- 3 ملاعق من صوص البيري
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكونات الصوص: حبة فلفل أحمر حلو
- 6 حبات فلفل احمر حار
- 6 فصوص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر
- ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- 3 ملعقة خل
- ملح
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
لعمل الصوص: تخلط جميع المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى نحصل على مزيج ناعم.
تسلق البطاطس جيداً في ماء وملح لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج. ثم تصفى من الماء وتقشر.
تضاف 3 ملاعق من الصوص الى البطاطس وتقلب جيداً. ثم تترك لمدة 15 دقيقة.
يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البطاطس بالصوص وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. مع مراعاة تغطيتها اثناء ذلك.
يرفع الغطاء وتطهى البطاطس لبضعة دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح مقرمشة من الخارج.