منوعات

طريقة عمل كيكة الخوخ بتغطية القرفة والسكر البني

المقادير

  • مكونات الكيكة: نصف كوب زبدة
  • كوب الا ربع سكر
  • بيضة
  • فانيليا
  • 150 جرام روب
  • كوب ونصف دقيق
  • ملعقة ونصف بايكنج بودر
  • كوب من الخوخ المقشر والمقطع
  • ربع كوب جوز مفروم(اختياري)
  • التغطية: 1/3 كوب كر بني
  • 1/3 كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير

يسخن الفرن قبل البدء في العمل، وتبطن صينية بورق الزبدة المدهون بالزيت.

يخفق السكر مع الزبدة جيداً، ثم تضاف البيضة مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى. ثم تضاف الزبادي ونخلط جيداُ. 

في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع البايكنج بودر. ثم يضاف الخليط بالتدريج الى الخليط السابق مع التقليب حتى نحصل على خليط سميك.

يضاف الجوز والخوخ ويقلب الخليط برفق. ثم يوزع في الصينية المجهزة.

تخلط مكونات التغطية وتقلب بشوكة حتى تصبح خليط مفتت، وتوزع على سطح الكيكة.

تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

تبرد الكيكة وتزين بآيسنج السكر الناعم المخلوط مع القليل من الحليب الدافئ.

غادة الغويطي

غادة أسامة الغويطي : حاصلة على بكالوريوس صحافة وإعلام من جامعة الأزهر - فلسطين، خبرة 3 سنوات في التحرير الصحفي، ومحررة في بال تك وصحف عربية متنوعة. البريد الإلكتروني: ghada.elghuity@paltechps.com

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى